چیز کیک شکلاتی
چیز کیک شکلاتی
مواد لازم
۴ تا ۶ نفر
کیک شکلاتی
۲ عدد تخم مرغ
۸۰ گرم شکر
۷۰ گرم آرد
۶۰ سی سی روغن مایع
۴۰ سی سی شیر
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱/۵ قاشق غذا خوری پودر کاکائو
لایه پنیری:
۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
٣-۴ قاشق غذا خوری شکر
وانیل: کمی
شکلات تخته ای: چند تکه کوچک
۱۰ گرم پودر ژلاتین
۱٫۲ فنجان شیر
طرز تهیه
تمام مواد کیک را در ظرف ریخته به مدت چند دقیقه هم بزنید
سپس کف قالب بیست سانتی گرد را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه که قبلا روشن و گرم شده قرار دهید.
پنیر، خامه ،شکر و شیر را در ظرف ریخته و با همزن بزنید.
تکه های شکلات تخته ای را به همراه کمی از خامه روی حرارت کاری بگذارید تا ذوب شود و به مواد افزوده و هم بزنید.
ژلاتین را در کمی آب سرد بریزید و به شکل بن ماری روی حرارت بخار. آب قرار دهید تا حل شود. سپس به مایه اضافه کنید.
کیک را از قالب دراورید. و داخل قالب سلفون بکشید و مجددا کیک را بگذارید و مواد پنیری را روی کیک سرد شده ریخته و به مدت چند ساعت داخل یخچال بگذارید.